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Apéritif façon Fasika : cava et bissap.

Bissap Fasika allongé au Sprite.

Bissap préparé façon Fasika.

Bière Ma Suwa : mangue, banane, noix de coco ou Gezana.

Café classique.

Café éthiopien.

Coca-Cola ou Coca Zéro.

Eau plate, 25 cl.

Eau plate ou pétillante, 1 litre.

Eau plate ou pétillante, 50 cl.

Fanta ou Sprite.

Ice tea Fasika.

Bière Jupiler.

Leffe blonde, Leffe brune ou Duvel.

Bouteille 75 cl, 13,5% alc.

Bouteille 75 cl, 13% alc.

Vin de miel éthiopien traditionnel, 75 cl, 11% alc.

Vin de miel éthiopien traditionnel, 11% alc. Verre.

Bouteille 75 cl, 14% alc.

Thé au gingembre ou à la menthe fraîche.

Rouge 13% ou blanc 12,5%. 25 cl.

Rouge 13% ou blanc 12,5%. 50 cl.

Rouge 13% ou blanc 12,5%. Verre.

Dame blanche.

Fruits exotiques et glace.

Dessert du jour, selon l’arrivée.

Écrasé de lentilles à l’éthiopienne (አዚፋ).

Bananes plantains frites, servies avec sauce piquante.

Salade de concombre fraîche (ላላድ ደ ኮንኮምብር).

Sambusa au poulet (የዶሮ ሳምቡሳ), deux pièces, servi avec sauce.

Sambusa au poulet (የዶሮ ሳምቡሳ), trois pièces, servi avec sauce.

Sambusa végétarien (ሳምቡሳ), deux pièces, servi avec sauce.

Sambusa végétarien (ሳምቡሳ), trois pièces, servi avec sauce.

Ailes de poulet préparées façon Fasika.

Œufs brouillés aux épices éthiopiennes, préparés façon traditionnelle.

Jusqu’à 13 ans : boisson (soft ou eau), poulet pané avec riz/salade/légumes, et une boule de glace chocolat ou vanille.

Sauté de bœuf sauce berbere, ricotta (አዋዜ ጥብስ).

Agneau bouilli façon Fasika (ቅቅል).

Viande de chèvre rôtie façon Fasika (የፍየል ጥብስ).

Pilons de poulet épicés, ricotta et œufs durs (ዶሮ ወጥ).

Ragoût de bœuf aux épinards (ጎመን በስጋ).

Purée de pois chiches mélangée à de la viande de bœuf très tendre.

Dés de bœuf, sauce épicée berbere (ቀይ ስጋ ወጥ).

Bœuf cru finement haché au mitmita et niter kibbeh, servi avec ayeb et injera (ክትፎ).

Ragoût de bœuf haché épicé au curcuma (ምንቸት አልጫ ወጥ).

Sauté d’agneau (የበግ ጥብስ).

Sauté de poulet, tomates cerises et échalotes (የድሮ ጥብስ በቲማቲም).

Choux blancs et carottes sautés au curcuma (የተጠበሰ ጥቅል ጎመንና ካሮት).

Haricots verts et carottes sautés (የተጠበሰ ፎሶሊያ እና ካሮት).

Ragoût de lentilles rouges, sauce épicée berbere (ቀይ ምስር ወጥ).

Sauté d’aubergines, courgettes, oignons et champignons (ሰላሌ).

Ragoût de shiro à la farine de pois chiches (ሽሮ ተጋቢኖ).

Épinards sautés (የተጠበሰ ስፒናች). Servi avec injera, recette, salade et légumes chauds.

Pilons de poulet, bœuf haché au curcuma et agneau sauté. Pour 2 personnes.

Plat à partager : assortiment de légumes Fasika pour 2 personnes.

Chèvre, agneau, poulet, ricotta, œufs, salade et légumes. Apéritif offert. Pour 2 personnes.

Lalibela shiro avec viande, ragoût de poulet et sauté d’agneau. Pour 3 personnes. 1 L de bissap maison offert.

Dorade grillée avec l’assortiment de légumes Fasika, servie avec injera (አትክልት በተጠበሰ አሳ).